مربا هویج مثل خیلی از مرباهای دیگر از جمله مربای به، مربای توت فرنگی و… به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده می شود و با کره یا خامه سرو می شود. مربای هویج را به روش های مختلفی درست می کنند و خیلی ها دوست دارند که مربای هویج را با طعم های خاصی مثل وانیل درست کنند. ما در این مطلب طرز تهیه مربای هویج با وانیل را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه مربای هویج با وانیل
- هویج ۵۰۰ گرم
- شکر ۵۰۰ گرم
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- آب ۱ لیوان
- آبلیمو نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای هویج با وانیل
درست کردن مربای هویج با این روش تقریبا مشابه روشی است که برای طرز تهیه مربای کارخانه ای گفته بودیم.
آماده سازی هویج ها
ابتدا هویج ها را شسته و با پوست کن یا چاقو پوست بگیرید.
هویج های پوست کنده را با رنده ریز یا درشت رنده کرده و به همراه آب، درون قابلمه ای مناسب بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه بدهید تا آب جوش بیاید.
اضافه کردن شکر
در حین پختن هویج ها ۵۰۰ گرم شکر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر ها کاملا درون آب حل شود.
افزودن وانیل به مربای هویج
وقتی که شکر درون آب حل شد و کمی غلیظ شد وانیل را به مربای هویج اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه بدهید به مدت ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت کم بپزد. میزان غلظت مربای هویج مشابه زمانی است که شما مربای آلبالو یا مربای آلوئه ورا یا مربای زرشک درست می کنید.
پس از ۱۰ دقیقه برای جلوگیری از شکرک زدن مربا آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا آبلیمو با مربا مخلوط شود.
پس از اینکه مربای هویج کاملا پخت آن را داخل ظرف مناسب بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
نوش جان.
نکات کلیدی در طرز تهیه مربای هویج با وانیل
- برای خوشرنگ تر شدن مربای هویج می توانید از زعفران استفاده کنید.
- می توانید به جای آبلیمو از جوهر لیمو هم استفاده کنید.
