آموزش ساخت خمیر گل چینی در منزل

ساخت خمیر گل چینی مراحل آسانی دارد و با کمی دقت می توانید خمیر گل چینی را در منزل با استفاده از نشاسته ذرت، چسب چوب و گلیسیرین تهیه کنید.

بساز و بفروش (B&B) | درست کن – ساخت خمیر گل چینی به روش های مختلفی امکان پذیر است که هر کدام کاربردهای خاص خودش را دارد. در این روش های مختلف، مراحل ساخت خمیر گل چینی یکسان است و فقط در نوع و مقدار مواد لازم تفاوت هایی وجود دارد. در این آموزش می خواهیم به طور کامل تمام ریزه کاری های ساخت خمیر گل چینی را به شما آموزش بدهیم. اگر یادتان باشد در مطالب قبلی ساخت خمیر فرانز را به شما آموزش داده بودیم. حتی برای اینکه کودکانتان سرگرم بشوند آموزش ساخت خمیر بازی در منزل را هم برایتان قرار داده بودیم. با ما باشید تا ساخت خمیر گل چینی را هم به شما آموزش بدهیم.

آموزش ساخت خمیر گل چینی

مواد لازم برای ساخت خمیر گل چینی

• نشاسته ذرت 1 پیمانه
• چسب چوب 1 پیمانه سر خالی
• گلیسیرین 2 قاشق غذاخوری
• وازلین به مقدار لازم

مراحل آموزش ساخت خمیر گل چینی ایتالیایی

قابلمه تفلون را با کمی وازلین چرب کنید و نشاسته ذرت را که حالت پودر دارد درون آن بریزید.

پیمانه را با گلیسیرین کاملا چرب کنید و چسب چوب را با پیمانه چرب شده اندازه گرفته و درون قابلمه بریزید. با این روش چسب چوب به پیمانه شما نمی چسبد.

مابقی گلیسیرین را به قابلمه اضافه کنید.

نکته:

• قابلمه تفلونی که برای این کار استفاده می کنید نباید خش داشته باشد چون باعث کثیف شدن خمیر گل چینی می شود.
• موقع خرید نشاسته ذرت هم توجه داشته باشید که نشاسته شما تازه و کاملا سفید باشد تا خمیر گل چینی شما بهترین کیفیت را پیدا کند.
• گلیسیرین قیمت بالایی دارد و می توانید به جای آن از روغن مایع، کرم شیر پاک کن و… استفاده کنید بدون این که کیفیت خمیر شما کاهش پیدا کند.
• گلیسیرین را دقیقا به همان اندازه ای که در مواد لازم گفته شده به کار ببرید؛ چربی زیاد می تواند باعث ترک برداشتن خمیر شما در موقع کار شود.
• از چسب چوبی استفاده کنید که بعد از قرار گرفتن در محیط از رنگ شیری به حالت بی رنگ در بیاید.

در ادامه مراحل ساخت خمیر گل چینی باید مواد درون قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا ترکیب یکدستی بوجود بیاید. مواد را دائم زیر و رو کنید تا ته نگیرد و وسط آن را باز کنید تا حالت چسبندگی پیدا نکند.

قاشق چوبی که برای هم زدن استفاده می کنید را فقط به همین کار اختصاص بدهید تا در اثر آشپزی رنگ نگیرد و تاثیر منفی روی ساخت خمیر گل چینی شما نگذارد.

به مرور خمیر سفت تر می شود و دیگر قادر نخواهید بود که آن را با کفگیر هم بزنید.

مقداری از خمیر را بین دو انگشت دست امتحان کنید اگر به دست شما نچسبید باید آن را از روی حرارت بردارید و در ادامه مقداری وازلین به دستهایتان بزنید و ورز دادن خمیر با دست را شروع کنید.

دیر برداشتن خمیر از روی حرارت می تواند باعث سفت شدن خمیر شما شود.

اگر دوباره احساس کردید که به ناخن هایتان می چسبد مجددا ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید. این کار باعث می شود که خمیر شما رنگ زرد پیدا نکند.

بهترین زمان استفاده از خمیر گل چینی یک روز بعد از پختن آن است هر چند بعد از خنک شدن خمیر هم می توانید از آن استفاده کنید.

خمیر را داخل کیسه پلاستیکی قرار داده و هوای آن را خارج کنید. می توانید کیسه حاوی خمیر را درون ظرف درب دار داخل یخچال برای مدت طولانی تری نگهداری کنید.

آموزش ساخت خمیر گل چینی برای گلسازی

برای تهیه خمیر گلسازی وقتی که مواد به خوبی با هم ترکیب شد باید خمیر را درون کیسه پلاستیکی چرب شده گذاشته و درب آن را ببندید.

کیسه حاوی خمیر را در معرض بخار کتری قرار دهید تا خمیر خودش را بگیرد و انسجام کافی را پیدا کند.

آموزش ساخت خمیر گل چینی برای عروسک سازی

برای تهیه این خمیر هم باید مواد ترکیب شده را که صاف و یکدست شده داخل ظرف پیرکس بریزید و درب آن را بگذارید.

ظرف حاوی خمیر را داخل مایکروفر قرار دهید و دستگاه را روی 600 در مدت 1 الی 2 دقیقه تنظیم کنید تا خمیر شما آمده شود.

فیلم ساخت خمیر گل چینی

مراحل عملی ساخت خمیر گل چینی را می توانید در ویدئوی زیر مشاهده کنید:

رفع ایرادهای خمیر گل چینی ساخته شده

1- اگر خمیر گل چینی که ساخته اید کمی سفت است و انعطاف پذیری لازم را ندارد می توانید یک خمیر دیگر تهیه کنید و قبل از آن که به مرحله نچسبیدن به دست برسد از روی حرارت بردارید و قبل از اینکه سرد شود به خمیر قبلی اضافه کنید و حسابی آن را ورز بدهید. البته اگر خمیر شما مثل خرده نان از هم جدا می شود دیگر این روش کارساز نیست و باید آن را دور بریزید.

2- اگر قصد داشتید که خمیر گل چینی رنگی درست کنید اما خمیر شما حالت ترک دار پیدا کرد باید کمی چسب چوب بین خمیر بگذارید و بعد از اینکه دستهایتان را چرب کردید، خمیر را به خوبی ورز دهید.

3- اگر خمیر گل چینی بعد از آماده شدن شل بود و به پلاستیک چسبید به علت آن است که چسب چوب را بیشتر از اندازه ای که گفته شده استفاده کرده اید، باید خمیر را از پلاستیک خارج کرده و آن را با ضخامت یک سانتیمتر پهن کنید و در دمای محیط قرار دهید تا کمی سفت شود.

4- اگر بعد از این که از خمیر گل چینی در عروسک یا گل استفاده کردید و ترک هایی در کار شما بوجود آمد می توانید کمی خمیر نرم بردارید و با انگشت مرطوب روی قسمت های ترک خورده بمالید تا ترک محو شود. به طور کلی ترک خوردن خمیر گل چینی بعد از استفاده چند علت می تواند داشته باشد:

• چربی خمیر کم بوده
• موقع استفاده ترک های ریز داشته
• خمیر شما موقع استفاده خشک شده بوده
• خمیر را رنگ کرده اید و در یخچال گذاشته اید (رنگ را درست زمانی که می خواهید از خمیر استفاده کنید به آن اضافه کنید)
• خمیر را با رنگ روغن رنگ آمیزی کرده اید

امیدواریم که این مطلب مورد استفاده شما قرار گرفته باشد. اگر درباره ساخت خمیر گل چینی سوال یا نظری داشتید حتما در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.

ساختمش

زهرا برین