طرز تهیه شیرینی عید قربان به شکل بره

طرز تهیه شیرینی عید قربان بیشتر تاکید بر تزیین این شیرینی به شکل بره دارد. شما می توانید طرح های مختلف بره را روی شیرینی عید قربان پیاده کنید.

بساز و بفروش (B&B) | بپز – به روز عید قربان که نزدیک می شویم خیلی از خانم های کدبانو دوست دارند که شیرینی این روز را خودشان درست کنند و پذیرایی هایشان را با آن انجام دهند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی عید قربان به شکل بره را به شما آموزش بدهیم. به طور کلی ساخت خمیر این شیرینی شبیه طرز تهیه بیسکویت صبحانه است و شما باید ایده هایتان را در طراحی این شیرینی با خامه پیاده سازی کنید.

مواد لازم در طرز تهیه شیرینی عید قربان

با این مواد می توانید حدود 25 الی 30 شیرینی درست کنید.

خمیر شیرینی عید قربان

کره: 260 گرم
تخم مرغ: دو عدد
پودر قند: 150 گرم
وانیل: یک گرم
آب سرد: 3 قاشق غذاخوری
آرد: 400 گرم
نمک: یک نوک انگشت

کرم شیرینی عید قربان

سفیده تخم‌مرغ: 2 عدد
آب لیموی تازه: نصف قاشق چایخوری
پودر قند: یک فنجان

تزیین شیرینی عید قربان

شکلات شیری: 50 گرم
بیسکویت نازک (چوب شور): 50 عدد
ترافل قرمز: به میزان لازم
بادام زمینی: 25 عدد (برای ساخت گوش گوسفند)

طرز تهیه شیرینی عید قربان

تهیه خمیر شیرینی

ابتدا کره سرد ‌را درون ظرف بریزید و به تدریج به آن آرد، نمک، پودر قند، وانیل، تخم‌مرغ و آب سرد را اضافه کنید.

همه مواد را مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید.

خمیر آماده شده برای شیرینی عید قربان را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

ساخت شیرینی عید قربان به شکل بره

به محض خنک شدن خمیر، 25 عدد شیرینی گرد هم اندازه درست کنید؛ این دایره ها بدن بره ها را تشکیل می دهند.

قطر هر دایره باید 7 سانتیمتر باشد.

چوب شورها را مطابق شکل زیر به پایین دایره ها متصل کنید تا پای بره ها شکل بگیرد.

25 عدد کوکی گرد با قطر 3 سانتیمتر به عنوان سر بره ها درست کنید.

شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

تهیه کرم شیرینی

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی عید قربان به سراغ آماده کردن کرم این شیرینی خوشمزه می رویم.

برای تهیه کرم شیرینی، سفیده تخم‌مرغ را به همراه آبلیمو درون ظرف بریزید و با دور کند همزن هم بزنید تا حالت فومی پیدا کند.

سپس به تدریج شکر را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. شما می توانید از یک ظرف آب داغ به عنوان منبع حرارت غیرمستقیم استفاده کنید و ظرف حاوی کرم را درون ظرف آب قرار دهید و هم بزنید.

هم زدن کرم شیرینی را ادامه دهید تا دو تا سه بار کف کند. پس از آن کرم را از داخل ظرف آب بردارید ولی همچنان به هم زدن ادامه دهید تا کرم حالت فومی به خودش بگیرد.

کرم را داخل قیف بریزید و مطابق عکس روی شیرینی دایره بزرگتر که نقش بدن بره را داشت را تزیین کنید.

سپس شیرینی دایره ای کوچکتر را با استفاده از کرم به شیرینی دایره ای بزرگتر متصل کنید.

شکلات شیری را ذوب کنید و با استفاده از آن روی شیرینی های دایره ای کوچکتر چشم ها و بینی بره را ایجاد کنید. برای گوش های بره هم می توانید بادام زمینی را از وسط نصف کنید و با استفاده از کرم به محل مورد نظر بچسبانید.