کیک و شیرینی – طرز تهیه بیسکویت صبحانه (Sugar Cookies) بسیار آسان است. مواد لازم برای تهیه بیسکویت صبحانه آرد، روغن، تخم مرغ، پودر قند و… است.
بساز و بفروش | بپز – یکی از لذت های دورهمی های خانوادگی در این است که وسیله پذیرایی را خودتان آماده کرده باشید. بیسکویت صبحانه یکی از معروف ترین میان وعده هاست که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید. خانم محبوبه رجایی در این مقاله شما را با طرز تهیه بیسکویت صبحانه که به آن بیسکویت چای هم می گویند آشنا می کند.
مواد لازم برای بیسکویت صبحانه
- آرد سفید 500 گرم
- پودر قند 150 گرم
- ماست یک استکان کوچک
- روغن جامد 250 گرم
- پودر هل یک قاشق مرباخوری سر پر
- بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری سر پر
- تخم مرغ کامل 1 عدد
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- رنده پوست پرتقال (پوست یک پرتقال کامل)
- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه بیسکویت صبحانه
تخم مرغ ها را با کمی وانیل هم بزنید تا رنگ آن سفید شود و کمی پف کند.
روغن جامد را گرم کنید و زمانی که از داغی افتاد پودر قند را به آن اضافه کنید و آنقدر آن را هم بزنید تا به رنگ کرم در بیاید. شما می توانید به جای روغن جامد از کره استفاده کنید.
ماست را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
تخم مرغ و وانیل را که هم زده بودید به آن اضافه کنید.
رنده پوست پرتقال و پودر هل را هم روی آن بریزید.
آرد را کم کم اضافه کنید. آرد تا جایی اضافه می شود که خمیر به دست نچسبد.
می توانید آرد را در دو مرحله اضافه کنید مثلا نصف آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و اگر احساس کردید که باز هم نیاز به آرد دارید باقی آرد را اضافه کنید.
خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و به مدت نیم الی یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
بعد از این زمان روی میز کار را آرد بپاشید و خمیر را به قطر 3 الی 4 میلی متر روی آن پهن کنید.
با استفاده از قالب دلخواه به بیسکویت ها شکل بدهید.
می توانید با چنگال روی بیسکویت ها را سوراخ کنید تا موقع پختن وسط آن ها خمیر نشود.
می توانید زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری ماست و زغفران غلیظ آب کرده مخلوط کرده و روی بیسکویت های قالب زده بمالید و روی آن کنجد سفید یا شکر بپاشید.
دست شما برای تزین بیسکویت ها باز است و می توانید بر اساس سلیقه خودتان روی آن ها را به شکل های مختلف تزیین کنید.
بیسکویت ها را داخل سینی فر که قبلا کف آن را کاغذ روغنی قرار داده اید بگذارید و آن ها را به مدت 20 الی 25 دقیقه (بسته به ضخامت بیسکویت ها) در طبقه وسط فر با حرارت 150 درجه قرار بدهید.
یادتان باشد که در زمان تهیه خمیر این بیسکویت مواد خشک مثل بیکینگ پودر و آرد باید قبل از اضافه شدن به خمیر با هم مخلوط بشوند.
این خمیر بسته به اندازه قالب شما برای تهیه حدود 30 الی 35 بیسکویت کافی است. امیدواریم که این بیسکویت را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
در ویدئوی زیر می توانید کلیات طرز تهیه بیسکویت صبحانه را مشاهده کنید:
- بسیار خوشحال می شویم اگر عکس بیسکویت هایی را که تهیه کردید از طریق آیدی besazobefrosh@برای ما ارسال کنید تا در همین پست منتشر کنیم.
- همچنین اگر نظر یا پیشنهاد یا نکته ای درباره طرز تهیه بیسکویت صبحانه دارید حتما از طریق بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
