طرز تهیه جو پرک به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. سوپ جو پرک یکی از پیش غذا های خوشمزه است که به دلیل داشتن جو پرک برای انواع بیماری های ویروسی از جمله سرما خوردگی مناسب است.
از جمله غذاهای بسیار مفید برای تقویت بدن انواع سوپ ها هستند. در این مطلب طرز تهیه یک سوپ مقوی و خوشمزه را برای شما قرار داده ایم که از نظر مواد تشکیل دهنده اش یک وعده غذایی کامل است.
مواد لازم برای سوپ جو پرک برای 4 نفر
- جو پرک 1 پیمانه
- هویج 2 عدد
- سینه مرغ نصف یک سینه
- سیب زمینی 1 عدد
- پیاز بزرگ 1 عدد
- سبزی سوپ 3 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش به میزان لازم
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه سوپ جو پرک برای سرماخوردگی
مرحله اول – تفت دادن پیازها
ابتدا جو پرک ها را به خوبی می شوییم. سپس پیاز ها را نگینی خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود.
مرحله دوم – اضافه کردن ادویه ها
مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا پیاز و ادویه ها با هم ترکیب شود.
مرحله سوم – اضافه کردن سینه مرغ به سوپ جو پرک
در این مرحله از طرز تهیه سوپ جو پرک باید سینه مرغ را به همراه جو پرک به قابلمه اضافه کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس 5 لیوان آب داغ به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیاید.
مرحله چهارم – اضافه کردن هویج
حرارت را کم می کنیم تا مرغ بپزد. پس از اینکه مرغ نیم پز شد هویج را پوست گرفته و رنده می کنیم و هویج رنده شده را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از پختن مرغ، آن را خارج می کنیم.
مرحله پنجم – ریش ریش کردن مرغ
مرغ را ریش ریش می کنیم و دوباره به قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله ششم – اضافه کردن رب گوجه فرنگی
در ادامه داخل ظرف دیگری رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت می دهیم و به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ جا بیفتد.
مرحله هفتم – اضافه کردن سبزی سوپ
سبزی سوپی را به صورت ریز، خرد کرده و به همراه زرشک، نمک و آب لیمو ترش به قابلمه اضافه می کنیم. در آخر سوپ را پس از اینکه کامل جا افتاد آن را در ظرف مناسب سرو می کنیم.
همانطور که مشاهده می کنید بیشتر مراحل تهیه این سوپ خوشمزه مشابه طرز تهیه سوپ شیر با خامه و قارچ است و فقط در مواد اولیه کمی با یکدیگر تفاوت دارند.
حالا سوپ جو پرک خوشمزه شما آماده است… نوش جان.
اگر به دنبال تجربه پخت انواع دیگری از غذاهایی هستید که با مرغ تهیه می شوند می توانید مطالب زیر را مطالعه کنید:
تجربه های خودتان را از تهیه سوپ جو پرک از طریق بخش نظرات و گزینه ساختمش با ما در اشتراک بگذارید.
