طرز تهیه هات چاکلت (hot chocolate) یا شکلات داغ به صورت کافی شاپی که یکی از نوشیدنی های خوشمزه و بین المللی است و به روش های متفاوتی سرو می شود در این مطلب به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده است.
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت کافی شاپی
| شیر پر چرب | 2 لیوان |
| شکر | 4 قاشق غذا خوری |
| خامه قنادی | به مقدار لازم برای تزئین |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| پودر نشاسته ذرت | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
| شکلات تخته ای | 100 گرم |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی
مخلوط کردن شیر و شکر
ابتدا شیر را به همراه شکر درون یک ظرف مناسب بریزید. سپس مخلوط شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه بدهید تا کاملا حل شود.
اضافه کردن پودر نشاسته و…
سپس نشاسته ذرت، پودر کاکائو و وانیل را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. مواظب باشید که ته نگیرد.
افزودن شکلات تخته ای به هات چاکلت
زمانی که کمی شیر غلیظ شد. شکلات تخته ای را خرد یا رنده کرده و به ترکیب هات چاکلت اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید با مواد به خوبی حل شود.
گرم شدن شیر و شکلات
پس از حل شدن شکلات با شیر، مواد را هم بزنید و زمانی که جوش آمد و اولین قل را زد آن را از روی حرارت بردارید.
سرو کردن هات چاکلت
در این مرحله از تهیه هات چاکلت باید با سلیقه خودتان شکلات آماده شده را درون لیوان مناسب سرو کرده و با خامه قنادی تزئین کنید.
نکات کلیدی در طرز تهیه هات چاکلت
- می توانید در تهیه هات چاکلت به جای شکلات معمولی از شکلات تلخ استفاده کنید که البته این بستگی به ذائقه شما دارد.
- قبل از سرد شدن هات چاکلت آن را میل کنید چون اگر سرد شود سفت می شود.
- برای تزئین هات چاکلت می توانید علاوه بر خامه از مارشمالو هم استفاده کنید.
- می توانید هات چاکلت را با پیراشکی کرمدار سرو کنید.
ارزش غذایی هات چاکلت
مقادیر ذکر شده در ادامه به ازای 100 گرم هات چاکلت می باشد:
- چربی 2.3 گرم
- کلسترول 8 میلی گرم
- سدیم 44 میلی گرم
- پتاسیم 197 میلی گرم
- کربوهیدرات 11 گرم
- پروتئین 3.5 گرم
- کافئین 2 میلی گرم
