مربا هویج یکی از مرباهای محبوب است که معمولا به همراه کره یا خامه به عنوان صبحانه سرو می شود. طرز تهیه مربا هویج دستورهای متنوعی دارد که ما ساده ترینش را برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه مربا هویج
- هویج 500 گرم
- آب 2 لیوان
- شکر 500 گرم
- آب لیموترش 1 قاشق غذاخوری
- هل 5 عدد
- گلاب 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربا هویج ساده
رنده کردن هویج
ابتدا پوست هویج های شسته شده را با پوست کن یا چاقو می گیریم و با رنده ریز یا درشت آن را رنده می کنیم.
پختن هویج
هویج ها را به همراه 2 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد.
اضافه کردن شکر به مربا هویج
در این مرحله از طرز تهیه مربا هویج کارخانه ای شکر را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم درون آب حل شود. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا مربا بپزد و قوام بیاید. هر از گاهی به مربا باید سر بزنیم و کف جمع شده روی سطح آن را جمع کنیم تا رنگ مربای هویج کارخانه ای ما شفاف تر شود.
اضافه کردن آبلیمو، گلاب و هل
وقتی مربا به قوام مورد نظر رسید، آبلیمو، گلاب و هل را به آن اضافه می کنیم و با قاشق به آرامی هم می زنیم. بحث درباره قوام مربا را قبلا در طرز تهیه مربای گیلاس و مربای توت فرنگی به شما آموزش داده بودیم.
آماده شدن مربای هویج
بعد از 2 الی 3 دقیقه مربای هویج را از روی حرارت بر میداریم و درون ظرف مورد نظر می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم.
نکات مهم در طرز تهیه مربا هویج
- برای اینکه مطمئن شویم که مربا هویج مانند مربا هویج کارخانه ای به غلظت مورد نظر رسیده یا نه می توانید کمی از شهد مربا را بردارید و داخل یک لیوان آب سرد بریزید. اگر شهد به صورت سالم در آب سرد ته نشین شد و متلاشی نشد یعنی مربای شما آماده شده است.
- می توانید برای خوش رنگ تر شدن مربا به آن زعفران اضافه کنید.
- شما می توانید طرز تهیه مربای زرشک، مربای به و مربای آلوئه ورا را در مجله هنری دنبال کنید.
نوش جان!
